Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Alexandr33 » 29 авг 2014, 16:40

Многие бизнесмены стараются обойти тему, связанную с пищевой отраслью. Однако, как показала практика, иногда в данной области рисков намного меньше, чем в производственной сфере или в сфере услуг. Множество видов пищевой продукции достаточно просты в изготовлении и не требуют огромных затрат. Плюс, при реализации этих продуктов не возникает особых проблем и преград. К таким продуктам относится и томатная паста, ведь она популярна весь год и покупают ее все слои населения.
Продукты для производства томатной пасты
Для производства томатной пасты нужна соль и томат. Хотим обратить внимание на тот факт, что стоимость этих продуктов довольно низкая, особенно в летний период. Если Вы собираетесь производить томатную пасту в больших объемах, то сырье придется закупить в достаточном количестве. Томаты смешиваются с солью и после нескольких этапов превращаются в томатную пасту. Во время обработки томаты увариваются до 20-40 процентов от первоначальной массы. Из пяти тонн помидор, выйдет одна тонна томатной пасты. Старайтесь заранее найти несколько крупных поставщиков, с которыми будете сотрудничать на постоянной основе.
02.JPG
02.JPG (24.38 КБ) Просмотров: 1558

Технология производства томатной пасты
Процесс изготовления томатной пасты можно разделить на семь основных стадий:
- Помидоры помещают в бункер.
- При помощи ленточного транспортера томаты отправляются в моечную машину, там они очищаются от мусора и прочих загрязнений.
- Третий этап, это удаление испорченных и недозревших помидор. Данная работа выполняется вручную.
- Отобранные для производства томаты отправляют в измельчитель. Крупные плоды режут на кусочки, масса перетирается и гомогенизируется.
- Далее, масса поступает в вакуум-выпарную установку, где ее плотность увеличивается. Изначально, перетертая масса жидкая, а данная машина способствует повышению количества сухого компонента.
- На следующем этапе массу подсаливают в буферной емкости.
- Последний этап - фасовка.
Производство томатной пасты должно осуществляться в соответствии со всеми санитарными требованиями и технологией изготовления.
01.JPG
01.JPG (33.18 КБ) Просмотров: 1558

Оборудование для производства томатной пасты
Производство томатной пасты требует от предпринимателя закупки определенного оборудования. Без учета вспомогательных устройств нужно будет приобрести:
- Гомогенизатор вакуумного типа
- Машину для измельчения и термизации сырья
- Вакуумно-выпарную машину
Кроме выше перечисленного понадобится оборудование для транспортировки сырья, дозировки и фасовки.
Оборудование можно приобрести готовой линией или все устройства по отдельности. Если желаете сэкономит, можете рассмотреть вариант покупки оборудования, которое было в использовании.
Реализация томатной пасты
Для многих блюд томатная паста является незаменимым продуктом, поэтому все магазины и супермаркеты будут рады заключить договор с производителем. Вам выгодно будет поставлять томатную пасту вместе с кетчупом, соусом и томатным соком, разноплановая доставка, это самый удобный и прибыльный вариант. С томатной пастой сложно прогадать, ведь она является базовым сырьем, которое требуется в большом количестве для любого пищевого производства.
Еще можно договориться с владельцами кафе, пиццерий, ресторанов и делать поставки прямо в конкретные заведения. Соусы, соки и особенно томатная паста пригодятся для приготовления множества блюд.
2.JPG
2.JPG (35.71 КБ) Просмотров: 1558


Аватара пользователя
Alexandr33
Старший эксперт
 
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 20 дек 2012, 14:06

Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Форум бизнес-идей » 29 авг 2014, 16:40



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение bisnesladi » 29 авг 2014, 17:36

Ну, наверно, не только соль и томаты нужны для производства томатной пасты и прочей продукции из томатов…
Аватара пользователя
bisnesladi
Бизнесмен
 
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 15 май 2014, 23:27


Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Vodemam » 29 авг 2014, 21:48

В принципе всё правильно, но при нынешнем наполнении рынка продукцией подобного рода, тяжеловато будет реализоваться...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51

Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Форум бизнес-идей » 29 авг 2014, 21:48



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Neformal75 » 29 авг 2014, 22:26

bisnesladi писал(а):Ну, наверно, не только соль и томаты нужны для производства томатной пасты

Да, там, вроде, ещё уксус надо, сахар, перец, прочие мелочи. По производству: в студенчестве приходилось работать на сборе томатов и сортировке, как раз перезревшие томаты отбирали отдельно, чтобы потом на производстве из них готовили пасту и сок. Мне было интересно, но так никто на вопрос и не ответил: куда сердцевинка помидора девается - та, что под хвостиком остаётся и немного вглубь помидора идёт? В общем, жмых машина сама устраняет или так со всеми делами и уваривается в пасту?
Аватара пользователя
Neformal75
Старший эксперт
 
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 20:09

Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение lada7 » 30 авг 2014, 01:29

Действительно, производство томатной пасты дело довольно выгодное. И спрос у населения на такой продукт есть постоянный и к скоропортящимся продуктам паста не относится, что тоже немаловажно. Но если организовывать производство, наверное лучше сразу налаживать выпуск и кетчупов и томатных соусов.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Форум бизнес-идей » 30 авг 2014, 01:29



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Locky » 02 сен 2014, 01:27

Сейчас на рынке около десятка известных производителей томатной пасты пользуются самым большим спросом. Когда ваша никому не известная торговая марка войдет на рынок, то может случится так, что она не выдержит конкуренции в одном ряду с известными брендами.
Аватара пользователя
Locky
Предприниматель
 
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 26 июл 2014, 10:03

Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение STRELOK » 04 сен 2014, 10:01

Слишком сложная технология. Любая бабушка делает томатную пасту. И это будет полезней и дешевле.
Аватара пользователя
STRELOK
Начинающий
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 04 сен 2014, 08:30
Откуда: Уфа

Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Форум бизнес-идей » 04 сен 2014, 10:01



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство томатной пасты

Сообщение Alexey-master » 05 сен 2014, 14:21

Locky писал(а):Сейчас на рынке около десятка известных производителей томатной пасты пользуются самым большим спросом. Когда ваша никому не известная торговая марка войдет на рынок, то может случится так, что она не выдержит конкуренции в одном ряду с известными брендами.

Поддерживаю позицию. Трудно будет завоевать рынок. В продаже постоянно есть несколько сортов пасты в банках, для себя берем "Иранскую". Оборудование, технология описаны хорошо, но в этой идее нужно наладить сбыт.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46




Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], Jameshieme, LeonidFloor, MailRu [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля