Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство пряников

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Alexandr33 » 17 мар 2013, 23:03

Главная задача этой бизнес-идеи, показать все возможности, связанные с производством и сбытом пряничной продукции.
Пряники, это мучное кондитерское изделие, оно готовится из специального теста и различных начинок. В качестве начинки можно использовать мед, повидло, орехи и многое другое.
В России производится множество видов разных пряников, самые популярные, это тульские пряники, глазированные, декорированные, пряники с начинкой, классические. Рынок прямо зависит от спроса. Спрос увеличивается, если появляются новые товары. Что касается пряников, то тут открываются огромные перспективы, снижение уровня потребления не наблюдается. Наоборот, все, что касается пряников, имеет постоянный рост в розничной цене.
7.JPG
7.JPG (20.27 КБ) Просмотров: 1665

Теперь мы четко видим, что бизнес, связанный с производством и сбытом пряников, является перспективным и прибыльным.
Для начала нужно выбрать вид пряников, которые Вы собираетесь производить. Второй шаг, это подготовка сырья – теста и начинки. На производстве должны быть специальные формы. Выпекаем, охлаждаем и упаковываем.
Для организации производства необходимо следующие оборудование: тестомес, емкости для приготовления сиропа, варочный котел, осадочная машина и самое главное – печь для выпечки. Кроме перечисленного, понадобиться дражированный барабан, глазировочная декорирующая машина и упаковочный материал.
Естественно, для производства пряников необходимо закупить специальный инвентарь, установить систему вентиляции, обеспечить персонал специальной одеждой. Вы должны позаботиться о транспорте, который будет доставлять готовую продукцию. Если транспорт принадлежит Вам, это значительно сократит расходы.
Прежде, чем принимать решение о приобретение того или иного оборудования, необходимо определить: стоимость и свои возможности. Плюс нужно подумать о рынке сбыта, ассортименте, рекламе. Комплект оборудования и масштабы размаха стоит выбирать по силам.
Минимальный объем вложений – порядка 3 миллионов рублей. В эту сумму войдет закупка оборудования, его доставка и установка, ремонт помещения, создание товарного запаса, организация пряничного цеха, который будет производить 500 кг за смену. Окупаемость такого производства наступает через 1,5 – 2 года.
Затратная часть, это себестоимость продукции, закупка сырья для выпечки, оплата электроэнергии. Кроме переменных затрат, есть постоянные – заработная плата, оплата налогов и другие социальные отчисления, аренда помещения, коммунальные расходы.


Аватара пользователя
Alexandr33
Старший эксперт
 
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 20 дек 2012, 14:06

Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Форум бизнес-идей » 17 мар 2013, 23:03



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Vodemam » 28 сен 2014, 21:27

Ну вообще то задача довольно трудная, я имею ввиду перенасыщенность рынка, но ежели добавить какую нибудь изюминку (в данном случае я имею ввиду не ягоду!), то можно и в Туле наладить сбыт...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51


Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Роман31 » 29 сен 2014, 03:13

Ну вот мы возвращаемся к истокам, то есть развиваем то что уже давно развито. Тут вопрос збыта основной, спрос на продукцию есть, но и конкуренция огромна. В любом магазине пряники, выпечка присутствуют, многие магазины выпекают продукцию прямо на месте, хлебзавод который есть в каждом городе способен завалить его пряниками.
Роман31
Эксперт
 
Сообщения: 378
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 06:13

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Форум бизнес-идей » 29 сен 2014, 03:13



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение soveren11 » 20 окт 2014, 00:34

Совершенно не факт, что стабильно-позитивная динамика цен на пряничную продукцию связана с ростом спроса. Думаю, первое и главное - рост цен на муку, другие ингредиенты. И войти на этот насыщенный рынок и удержаться на нём - вот где проблема...
Аватара пользователя
soveren11
Предприниматель
 
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 06 июн 2014, 23:40
Откуда: Харьков, Украина

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Alexey-master » 21 окт 2014, 21:16

За эту или подобную идею бизнесмены хватаются регулярно. Пряники, сушки, баранки, пирожки, булочки, вафли. Список легко продолжить. Главный фактор успеха, как отмечено в статье, сбыт. Наладится реализация, придет и удача.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Форум бизнес-идей » 21 окт 2014, 21:16



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Neformal75 » 22 окт 2014, 21:11

Классические пряники уже канули в лету, как мне кажется. Не вижу, чтобы их так уж расхватывали в магазинах. Вот с разными наполнителями и разной формы люди берут. Чем разнообразнее формы, тем привлекательнее для покупателя. И реклама хорошая не помешает.
Аватара пользователя
Neformal75
Старший эксперт
 
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 20:09

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Alexey-master » 23 окт 2014, 10:17

Если рассмотреть пряники с позиции здоровой еды, то они, по-моему, не соответствуют требованиям. Вкусно? Безусловно. Но человек получает излишние калории, а затем избыточный вес. Поэтому роста производства и реализации пряничной продукции не предполагаю.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Форум бизнес-идей » 23 окт 2014, 10:17



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение lada7 » 28 окт 2014, 02:20

У нас в семье, очень даже любят пряники и в доме они свежие есть постоянно. Так что, эту идею я могу оценить как постоянный потребитель. Продукция пользуется постоянным спросом. Главное внимание уделяется на вкус и свежесть. Какие-то оригинальные формы - это уже второстепенно, этим постоянных клиентов не завоюете. Рынок перенасыщен предложениями. Стоит раз проколоться, покупатель начинает брать товар другого производителя.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Locky » 29 окт 2014, 02:20

Спрос на пряники постоянно довольно высокий, но нельзя сказать, что он увеличивается, скорее он стабилен. Чтобы закрепиться на рынке, необходимо чем-нибудь привлекать к себе внимание клиентов. Нужно искать какую-то уникальность в своем производстве.
Аватара пользователя
Locky
Предприниматель
 
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 26 июл 2014, 10:03

Re: Бизнес-идея: производство пряников

Сообщение Vodemam » 11 ноя 2014, 16:05

Alexey-master писал(а):Если рассмотреть пряники с позиции здоровой еды, то они, по-моему, не соответствуют требованиям. Вкусно? Безусловно. Но человек получает излишние калории, а затем избыточный вес. Поэтому роста производства и реализации пряничной продукции не предполагаю.
Ну ежели так ставить вопрос, то нельзя употреблять в пищу 99 процентов того, что мы покупаем в супермаркетах, я в данном случае не только о калорийности, но и составе и способе приготовления продуктов...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51




Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], joremolabel85, MailRu [Bot], Majestic-12 [Bot], Steklobanki-Dic, surecogazes13, Vladislavwoled, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля