Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство макарон

Есть несколько тысяч USD - уже можно начинать!


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Igor111 » 09 окт 2012, 17:06

По мнению практиков, производство макаронных изделий является довольно привлекательным бизнесом. Ведь данная идея совмещает в себе низкую себестоимость продукции, простоту технологии и ощутимые прибыли. Однако следует помнить, что ваш успех напрямую зависит от качества ингредиентов (муки) и оборудования (желательно итальянский пресс). Итого, пресс (7000 у.е.), сменные матрицы различных форм - 5 шт (250 у.е. шт.), оборудование для сушки макарон (1000-1500 у.е.), просеиватель муки (230 у.е.), тестомес для механизации производственного процесса (750 у.е.), стол и весы. Сама технология несложная: подготовка сырья (просеивание муки, отделение ее от различных инородных примесей, смешивание различных сортов муки, используется просеиватель), приготовление и замес теста, формирование и разделка сырой продукции (происходит в прессе, форма отверстий в матрице определяет форму готовой продукции). Затем макароны выкладываются на лоток для предварительной просушки, после чего помещаются в сушильную камеру, где происходит закрепление формы продукции. Также следует помнить, что после сушки в обязательном порядке надо дать макаронам остынуть, иначе не избежать конденсации влаги на внутренней поверхности упаковки. Одним из самых важных факторов является наличие на предприятии грамотного технолога, который сумеет обеспечить высокие показатели качества относительно состава, варочных свойств, цвета и внешнего вида. Не следует забывать и о необходимости соблюдения требований, предъявляемых предприятиям пищевой промышленности. Однако рентабельность бизнеса должна с лихвой вознаградить вас за хлопоты. Если кто в теме – давайте обсудим.
Вложения
53.jpg
53.jpg (9.97 КБ) Просмотров: 5908
52.jpg
52.jpg (6.98 КБ) Просмотров: 5908
51.jpg
51.jpg (14.06 КБ) Просмотров: 5908
50.jpg
50.jpg (5.78 КБ) Просмотров: 5908


Igor111
Эксперт
 
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 27 июн 2012, 13:49

Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Форум бизнес-идей » 09 окт 2012, 17:06



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Andrey_V » 25 янв 2013, 15:19

Есть над чем задуматься. Главное, что подобное производство и качественная продукция принесет плоды.
Andrey_V
Предприниматель
 
Сообщения: 77
Зарегистрирован: 16 янв 2013, 21:46


Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение tmk » 01 фев 2013, 17:43

В нашем городе в 95-97 года был бум макаронного производства. В итоге людям было просто некуда спихнуть свой товар. Сейчас наверное все уже устаканилось, и попробовать стоит.
tmk
Начинающий
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 25 янв 2013, 15:39

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Форум бизнес-идей » 01 фев 2013, 17:43



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Aziz » 05 фев 2013, 00:00

Можно попробовать организовать производство "домашней" лапши под соусом ручной работы и т.д. Сейчас многие готовы переплачивать за "натуральные продукты".
Aziz
Эксперт
 
Сообщения: 363
Зарегистрирован: 01 мар 2011, 23:31

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение sengui » 16 мар 2013, 21:08

Igor111, Вы очень сильно ошибаетесь!

Объясню почему.Макаронный пресс с хорошей производительностью стоит около 15-20 тыс. долларов, сушилка Вам обойдется в пределах 50-80 тыс. долларов (все зависит от производительности). хороший тестомес как минимум 5 тыс. долларов и т.д., дальше не вижу смысла продолжать список. В итоге Вам макаронное производство обойдется от 100 до 200 тыс. долларов. Почему?

Те цены которые написали Вы, это станки которые делают макароны по старой технологии, БЕЗВАКУМНАЯ технолигия,у макаронов не будет торгово вида, такие макароны были в 90 годах и возможно вначале 2000 годов. Сейчас таких макаронов нет, сейчас везде используется вакумная технодогия, макароны получается однотонные, блестящие, такие как у Вас на картинке. По поводу технологии: из за вакумного производтсва вся технология производста стало очень сложной. Немного расскажу: В безвакумном процессе, вы получаете макароны, кладете их в латок, дальше сушите, сушка идет от 3 до 10 минут. а в вакумной технологии сушилки обычно камерные или конвейерные, процесс сушки довольно таки меделенная, нужно уметь регулировать температу и влажность (есть кривая), если у вас температура упадет на 5-6 градусов, а влажность останется на месте, то Вы в конце получите потресканные макароны, и при приготовлении получится просто каша.
А что бы контролировать соотношение градуса к влажности, нужно автоматизировать сушилку, а это стоит очень больших денег. Процесс сушки длится от 4 до 10 часов, все зависит от толщины стенок макарон. Например: Т 50 градусов, влажность 60 процентов, при таких данных процесс сушки длится около 6-7 часов.

Тот вариант который предложили Вы, скорее всео подойдет для больниц, армии, но никак не для потребительского рынка. Так как народ не станет его покупать
sengui
Начинающий
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 16 мар 2013, 20:49

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Форум бизнес-идей » 16 мар 2013, 21:08



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Etwas » 08 окт 2014, 08:28

sengui писал(а):Igor111,В итоге Вам макаронное производство обойдется от 100 до 200 тыс. долларов.

Это еще не считая затрат на лицензирование, получение разрешений, это статья расходов гораздо больше, чем покупка оборудования. СЭС придет, выпишет вам штраф тысяч на 100 рублей, просто так, ни за что, просто потому, что вы на их территории находитесь
Etwas
Начинающий
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 02 окт 2014, 08:45

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Татьяна27 » 08 окт 2014, 10:12

Помимо вышеперечисленного sengui, то есть значительно бОльшими затратами, нежели вы предполагаете, есть еще одно "неудобство" - рынок наполнен макаронными изделиями. Причем, покупатель всегда может купить именно тот товар, который его устраивает как по цене, так и по качеству.
Аватара пользователя
Татьяна27
Предприниматель
 
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 08 май 2014, 08:29

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Форум бизнес-идей » 08 окт 2014, 10:12



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Vodemam » 08 окт 2014, 13:14

Как то даже трудно себе представить, что человек придёт в супермаркет и при огромнейшем ассортименте, станет покупать кота в мешке...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51

Re: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Alexey-master » 08 окт 2014, 14:12

Да, у всех есть предпочтения при выборе макарон. Понравился вкус, вид, дальше запоминаешь название и покупаешь только определенную марку. Если верно про простые серые макароны и сделанные по вакуумной технологии, то первые остались на рубеже 90-х. Тогда экономили, гнались за дешевыми изделиями.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re2: Бизнес-идея: производство макарон

Сообщение Anton01 » 10 окт 2014, 14:25

При нормальной муке и с обычной технологией вы вполне можете сделать макароны, хорошие на вид.
Но вот стоимость нормальной муки, даже при мелкооптовой покупке достаточно высока.
Что-то мне кажется, что мелкий бизнес по производству макарон ушел в прошлое.
Аватара пользователя
Anton01
Предприниматель
 
Сообщения: 76
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 01:53

След.



Вернуться в Идеи бизнеса с незначительными инвестициями

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Callunafe, CarlosONED, Google [Bot], Google Adsense [Bot], JamesRap, MailRu [Bot], RayMib, SherShorma, ThomasTocky, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля