Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство колбас

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Alexey-master » 02 янв 2015, 11:16

Игорек писал(а):Возможно, это выход, но большинство "колбасного" мяса закупается за рубежом. Местного сырья просто не хватит...

А сможет ли небольшое предприятие закупать мясо за рубежом, если местного сырья на всех не хватает? Еще место надо подходящее найти, специфика производства такова, что ароматы распространяются довольно неприятные для окружающих.


Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Форум бизнес-идей » 02 янв 2015, 11:16



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Mityai » 09 янв 2016, 17:16

Ну, насчёт оборудования за 30000 долларов, пятерых наёмных сотрудников и тонны реализуемой колбасы в день, это всё справедливо только для очень строго определённого размера, формата, так сказать, бизнеса. Я давненько, было дело, работал на коптильне загрузкой в 200 кг. Там было 2 рабочих и хозяин коптильни, который занимался всем остальным самостоятельно. Оборудование состояло из собственно самодельной коптильни со всей "фурнитурой", мясорубки, пресса для фарширования оболочки, и большой обварочной кастрюли на промышленной электроплитке. Колбасы продавались в небольших объёмах по мелким торговым точкам города и области по звонку - по заказу, при конкретной потребности магазинов в продукции. Ни о какой тонне в день не шло и речи. Возможно, продавалось где-то тонна дней за 10. Тем не менее, такое небольшое производство позволяло его хозяину не бедствовать. Правда, насколько я знаю, через несколько лет, он всё же расширился, вот как раз за счёт прибыли с производства небольшого.
Аватара пользователя
Mityai
Эксперт
 
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 12:42

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Роман31 » 12 янв 2016, 04:01

Покупать колбасу люди точно не перестанут , так что ее производство актуально, вот только выпускать качественную колбасу по низким ценам не получится, следовательно цена может отпугнуть покупателя, а производить такое как продают в магазинах тоже большого смысла нет из=за большой конкуренции.
Роман31
Эксперт
 
Сообщения: 378
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 06:13

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение adianon » 12 янв 2016, 21:56

Роман31 писал(а):Покупать колбасу люди точно не перестанут , так что ее производство актуально, вот только выпускать качественную колбасу по низким ценам не получится, следовательно цена может отпугнуть покупателя, а производить такое как продают в магазинах тоже большого смысла нет из=за большой конкуренции.

Обеспечить низкую стоимость можно полным циклом производства, начиная с корма и строительства крупной фермы, но конечно нужны солидные средства.
Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 1478
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Форум бизнес-идей » 12 янв 2016, 21:56



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Игорек » 14 янв 2016, 17:01

adianon писал(а):Обеспечить низкую стоимость можно полным циклом производства, начиная с корма и строительства крупной фермы, но конечно нужны солидные средства.


Вложения в сельское хозяйство будут "отбиваться" десятилетиями, поэтому полный цикл производства в нынешних условиях нереален.
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1727
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение yuliyaskiba » 15 янв 2016, 10:01

Это очень сложный и затратный бизнес. Начать производство колбас не так-то просто. Но и прибыль будет.
Аватара пользователя
yuliyaskiba
Предприниматель
 
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 01 окт 2014, 11:12

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Владимир Герман » 15 янв 2016, 22:48

Начать такое дело непросто, стоит учесть и то, что предложение колбасной продукции уже превышает спрос.
Аватара пользователя
Владимир Герман
Старший эксперт
 
Сообщения: 525
Зарегистрирован: 05 июл 2014, 23:27

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Антонов » 16 янв 2016, 03:29

Владимир Герман писал(а):Начать такое дело непросто, стоит учесть и то, что предложение колбасной продукции уже превышает спрос.

Но надо учитывать то, что хорошим спросом пользуются домашние колбасы, приготовленные по старым деревенским рецептам.
Аватара пользователя
Антонов
Старший эксперт
 
Сообщения: 582
Зарегистрирован: 17 фев 2015, 03:32

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Игорек » 16 янв 2016, 12:09

Антонов писал(а):Но надо учитывать то, что хорошим спросом пользуются домашние колбасы, приготовленные по старым деревенским рецептам.


Для таких колбас требуется качественное (и дорогое сырье), поэтому цена продукции будет "космической".
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1727
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

Re: Бизнес-идея: производство колбас

Сообщение Антонов » 16 янв 2016, 21:29

Игорек писал(а):
Антонов писал(а):Но надо учитывать то, что хорошим спросом пользуются домашние колбасы, приготовленные по старым деревенским рецептам.


Для таких колбас требуется качественное (и дорогое сырье), поэтому цена продукции будет "космической".

Понятно, что цены высокие, ведь продукция почти эксклюзивная. Я думаю, что и рестораны и подобные заведения смогут стать клиентами.
Аватара пользователя
Антонов
Старший эксперт
 
Сообщения: 582
Зарегистрирован: 17 фев 2015, 03:32

Пред.След.



Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Google Feedfetcher, MailRu [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля