Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство бубликов

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Igor111 » 07 ноя 2012, 14:33

Бублики, баранки, сушки и калачи пользовались заслуженной популярностью в России еще до революции. Однако и сегодня, по мнению игроков рынка, бублики за счет более высоких вкусовых качеств, нежели прочие хлебобулочные изделия, востребованы у населения, что позволяет получать более высокую прибыль при тех же затратах. Практики утверждают, что из тонны муки (высшие сорта твердой белозерной пшеницы) получается около 1.5 тонны баранок, производственные затраты примерно равны затратам на сырье. Основные ингредиенты: мука и дрожжи (10 кг на тонну муки) – 95% затрат на сырье. Сахар, яйца, масло, воду, мак, кунжут добавляют согласно рецептуре технического регламента. Оптовые цены на готовую продукцию ниже на 35-40% розничных. Если у вас при расчете получается рентабельность не меньше 30-40% - можете смело начинать дело. Для входа в бизнес понадобится помещение, соответствующее требованиям СанПин 2.3.4.545-96 (площадь определяется исходя из размеров оборудования), и производственная линия. В состав стандартной линии по производству бубликов входят: мукопросеиватели, машины для замеса теста, натирочные машины, делительно-закаточные машины, электрические печи и шкафы. Сегодня на рынке представлено много образцов оборудования различных марок и производительности. Поэтому можно без проблем подобрать технологическую цепочку, соответствующую вашим запросам. В общем случае придется потратить 1.5-2 млн. рублей. Однако если приобрести оборудование б/у или взять пекарню в аренду – можно существенно сэкономить. По словам практиков, в коллективе обязательно должен быть опытный технолог. Также совсем нелишним будет проведение мастер-классов поставщиками оборудования для персонала. Некоторые предприниматели уверяют, что в бубличном производстве каждая тонна муки приносит не менее 20.000 тыс. рублей чистого дохода, срок окупаемости оборудования составляет около года. Так что данная идея действительно интересная. Если кто в теме – давайте обсудим.
Вложения
233.jpg
233.jpg (6.58 КБ) Просмотров: 1440
232.jpg
232.jpg (10.59 КБ) Просмотров: 1440
231.jpg
231.jpg (11.26 КБ) Просмотров: 1440
230.jpg
230.jpg (9.09 КБ) Просмотров: 1440


Igor111
Эксперт
 
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 27 июн 2012, 13:49

Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Форум бизнес-идей » 07 ноя 2012, 14:33



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение bisnesladi » 25 авг 2014, 22:59

А стоит ли отделять производство бубликов от производства хлебобулочных изделий в целом? Раньше, когда кроме бубликов и баранок ничего больше не было, да, а сейчас кто их покупать будет?
Аватара пользователя
bisnesladi
Бизнесмен
 
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 15 май 2014, 23:27


Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Vodemam » 26 авг 2014, 13:09

Ну а что, идея очень даже перспективная, я бы ещё открыл какую нибудь чайную рядом с собственной булочной (или бубличной наверное...), это должно сильно увеличить число потенциальных покупателей.
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51

Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Форум бизнес-идей » 26 авг 2014, 13:09



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Neformal75 » 28 авг 2014, 22:13

Vodemam писал(а):я бы ещё открыл какую нибудь чайную рядом с собственной булочной (или бубличной наверное...)

В таком случае, открыть уж кафе с полным набором всякой еды, а бублики просто фирменным блюдом сделать. А то как-то одни, сами по себе, вряд ли они народ привлекут, чем ни наполняй, ни посыпай их.
Аватара пользователя
Neformal75
Старший эксперт
 
Сообщения: 465
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 20:09

Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение lada7 » 29 авг 2014, 16:11

Все что связано с продуктами питания, при правильном подходе обещает приносить прибыль. Лично знаю одного предпринимателя, чья мини-пекарня специализируется исключительно на различных бубликах-баранках, а также соленых закусках к пиву. На жизнь, вроде бы не жалуется.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Форум бизнес-идей » 29 авг 2014, 16:11



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Игорек » 30 авг 2014, 12:33

Neformal75 писал(а):
Vodemam писал(а):я бы ещё открыл какую нибудь чайную рядом с собственной булочной (или бубличной наверное...)

В таком случае, открыть уж кафе с полным набором всякой еды, а бублики просто фирменным блюдом сделать. А то как-то одни, сами по себе, вряд ли они народ привлекут, чем ни наполняй, ни посыпай их.


Для одного кафе производительность "бубличного" автомата слишком велика. Производство бубликов лучше всего наладить на действующей мини-пекарне.
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1855
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение STRELOK » 04 сен 2014, 09:18

ахахах, представляю у себя такой станок посреди квартиры
Аватара пользователя
STRELOK
Начинающий
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 04 сен 2014, 08:30
Откуда: Уфа

Re: Бизнес-идея: производство бубликов

Сообщение Форум бизнес-идей » 04 сен 2014, 09:18



Форум бизнес-идей






Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: admin, Anaelsdes, Bing [Bot], FrankSam, Google [Bot], Google Adsense [Bot], MailRu [Bot], Steklobanki-Dic, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля