Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Igor111 » 12 сен 2012, 22:27

По данным отечественных экспертов, в настоящее время частные мини-пивоварни являются очень рентабельным бизнесом: себестоимость 0.5 л. бокала не превышает 10 рублей, а стоимость реализации такого пива составляет 80 рублей и выше. Причем отмечается, что средняя производительность подобного предприятия составляет 500-1000 л./день. Так что такие показатели позволяют с оптимизмом смотреть в будущее. Привлекательности этому бизнесу добавляет и то, что в данной сфере относительно слабая конкуренция (крупные производители пива не в счет, так как, по словам специалистов, это две разные сферы). Однако появление новых пивоварен сдерживается высокой ценой оборудования (от 200 тыс. у.е.). Все эксперты сходятся во мнении, что в ближайшие годы ситуация с мини-пивоварнями кардинально не изменится (появление иностранного инвестора маловероятно, так как в развитых странах бренды мини-пивоварен ценятся именно в своем регионе, они не раскручены на мировых рынках). Относительно площади: в среднем потребуется около 80 м2 (предприятие можно разместить и в подвале). Относительно персонала: практика показала, что наиболее оптимальный вариант – привлечение специалистов, положительно зарекомендовавших себя на крупном производстве. Также владельцу пивоварни желательно наладить рабочие контакты с администрацией ближайшего крупного пив-завода (довольно часто приходится арендовать специальные помещения для складирования импортных ингредиентов: солода, хмеля). Не следует забывать о таком двигателе бизнеса, как реклама (создание сайта, общение с администрацией ресторанов, пабов, биг-борды и пр.). Так что хотя данная идея кажется непростой, но результат при умелом подходе должен превзойти все ожидания. Если кто в теме – давайте обсудим.
Вложения
20.jpeg
20.jpeg (12.42 КБ) Просмотров: 2820
19.jpeg
19.jpeg (9.09 КБ) Просмотров: 2820
18.jpeg
18.jpeg (9.73 КБ) Просмотров: 2820
17.jpeg
17.jpeg (9.99 КБ) Просмотров: 2820


Igor111
Эксперт
 
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 27 июн 2012, 13:49

Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 12 сен 2012, 22:27



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Vodemam » 13 авг 2014, 19:09

Ох как то с трудом вижу благоприятную перспективу этого начинания, трудно всё таки бороться с монополистами, разве что где нибудь в дачном посёлке, но тогда обязательно и свой пивной бар иметь.
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51


Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Locky » 13 авг 2014, 20:51

Отношение себестоимости продукта и цены реализации выглядит заманчиво. Но если посмотреть, то на каждом шагу очень большое предложение как небольших, так и крупных производителей. Чтобы быть конкурентоспособным, кроме дорогой эффективной рекламы нужно будет делать продукт высокого качества, и для начала дешевле, чем в конкурентов.
Аватара пользователя
Locky
Предприниматель
 
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 26 июл 2014, 10:03

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 13 авг 2014, 20:51



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение lada7 » 13 авг 2014, 21:13

Если браться за реализацию этой идеи, то главное внимание стоит уделить качеству продукции. Пусть цена у вас будет в два раза больше, чем у крупных поставщиков, но вы должны будете найти именно своего потребителя, который захочет покупать именно ваше пиво. По-другому, борьбу с крупными производителями вам не выиграть. И никакой дешевизной здесь не взять.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Игорек » 15 авг 2014, 17:02

Мини-пивоварня сама по себе никому не интересна, к ней "в придачу"нужен хороший пивбар. Тогда все получится...
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 15 авг 2014, 17:02



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Alexey-master » 16 авг 2014, 18:14

Идею хорошего пивбара в придачу к мини-пивоварне полностью поддерживаю. Заходя в магазин, видишь 40...50 названий пива, что заставит покупать продукцию новой пивоварни? А через свой бар можно новый сорт "раскрутить", тогда мини-производство принесет доход.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение oleg.prokatus » 17 авг 2014, 12:50

правильным путём идёте, товарищи! :)
Один из первейших пунктов просчёта бизнес-идеи - целевая группа потребителей и каналы или способы реализации
oleg.prokatus
Начинающий
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 17 авг 2014, 11:10

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 17 авг 2014, 12:50



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Игорек » 17 авг 2014, 14:09

Alexey-master писал(а):Идею хорошего пивбара в придачу к мини-пивоварне полностью поддерживаю. Заходя в магазин, видишь 40...50 названий пива, что заставит покупать продукцию новой пивоварни? А через свой бар можно новый сорт "раскрутить", тогда мини-производство принесет доход.


Не стоит сравнивать "настоящее" живое пиво с магазинным пастеризованным. Это совсем разные напитки...
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Alexey-master » 17 авг 2014, 19:20

Заставляете ностальгировать. Могу припомнить, как при Союзе стояли за разливным по 22 копейки (ларьков было мало) часами, в пивные бары в командировках (Хабаровск 83-й год) ходили или в пивной ресторан (Ленинград 88-й год, канал Грибоедова) прорывались. Пиво тогда было вкуснее. В бутылках, кстати, не долго хранилось.
Аватара пользователя
Alexey-master
Старший эксперт
 
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 18 ноя 2013, 09:46

Re: Бизнес-идея: мини-пивоварня

Сообщение Игорек » 18 авг 2014, 19:47

Alexey-master писал(а):Заставляете ностальгировать. Могу припомнить, как при Союзе стояли за разливным по 22 копейки (ларьков было мало) часами, в пивные бары в командировках (Хабаровск 83-й год) ходили или в пивной ресторан (Ленинград 88-й год, канал Грибоедова) прорывались. Пиво тогда было вкуснее. В бутылках, кстати, не долго хранилось.


Пиво в советские времена было разное - некоторые пивзаводы славились высоким качеством, некоторые - "отстойным". Впрочем, сейчас другие времена и хорошее пиво не может быть дешевым. Это кстати, нужно четко понимать при открытии мини-пивоварни...
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

След.



Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Alexa [Bot], Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], MailRu [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Владимир К.



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля