Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Есть несколько тысяч USD - уже можно начинать!


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Igor111 » 11 окт 2012, 12:11

Если вы уже не один год занимаетесь копчением или посолом рыбы для семейных нужд или у вас есть соответствующий диплом и практический опыт – значит эта идея ваша. О том насколько это выгодно можно судить по довольно существенной разнице цен в розничной торговле на, например, свежемороженую и засоленную семгу. Для входа в этот бизнес понадобится помещение (100 м2), соответствующее предъявляемым пищевым производствам требованиям. Следует помнить и о том, что выпуск рыбных пресервов подлежит сертификации (лицензии не надо, но желательно зарегистрировать собственные технические условия). Относительно оборудования: понадобится два холодильника (50 м3 каждый), стеллажи для размораживания рыбы, ванны для мойки и засола, ножи и разделочные доски, коптильные каперы, слайсер (оборудование для нарезки рыбы стандартными ломтиками и укладки нарезки), машина для вакуумной упаковки продукции, электронные весы с функцией выдачи ценовой этикетки, оборудование для удаления мелких костей, снятия чешуи и кожи, перчатки и фартуки (желательно кольчужные). Также следует помнить о том, что залогом успеха является качественное сырье и активная рекламная кампания (самый оптимальный вариант – наладить контакты с представителями розничных торговых точек). Так что данная идея имеет довольно привлекательную финансовую составляющую. Если кто в теме – давайте обсудим.
Вложения
57.jpg
57.jpg (1.93 КБ) Просмотров: 2385
56.jpg
56.jpg (4.9 КБ) Просмотров: 2385
55.jpg
55.jpg (6.18 КБ) Просмотров: 2385
54.jpg
54.jpg (7.33 КБ) Просмотров: 2385


Igor111
Эксперт
 
Сообщения: 252
Зарегистрирован: 27 июн 2012, 13:49

Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Форум бизнес-идей » 11 окт 2012, 12:11



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение homohilaris » 28 июн 2014, 17:10

Финансовая сторона вроде бы привлекательная. Но ведь и конкурентов будет немало. Как убедить покупателей платить немалую цену именно за вашу рыбу и ни за какую другую? Да еще в условиях, когда у людей просто не хватает средств на всякие там деликатесы, и эта продукция в магазинах залеживается?
Аватара пользователя
homohilaris
Старший эксперт
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 02 окт 2013, 02:15


Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение RomanB » 30 июн 2014, 14:58

Перспективы у бизнеса хорошие, вот только нужно разобраться с разрешительной документацией - и на улов, и на обработку.
RomanB
Старший эксперт
 
Сообщения: 412
Зарегистрирован: 02 окт 2013, 09:08

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Форум бизнес-идей » 30 июн 2014, 14:58



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Mityai » 01 июл 2014, 00:46

Разница в цене есть и межу свежемороженой и копчёной рыбой (причём любой - не только сёмгой). Возня с обрезкой филе и вакуумной упаковкой имеет смысл при больших объёмах, в организацию производства которых нужно немало вкладывать. Плюс, при больших объёмах - велики расходы на рекламу (ну, если хотите нормального активного оборота). Тем же, то вкладываться по крупному не готов или пока не имеет на это средств, можно просто коптить рыбу в объёмах, которые возможно реализовать на данный момент.
Аватара пользователя
Mityai
Старший эксперт
 
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 12:42

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Олег V » 01 июл 2014, 01:57

Вот-вот, при всей внешней легкости и невеликих затрат для начала, все в конце концов у прется в - сырье.)) Это, во-первых, география производства: ближе к морской или речной. Если замороженная морская, это означает, что скорее придется закупать большие объемы хотя бы из-за более выгодной оптовой цены. Но тогда встанет вопрос с хранением. По речной - там для копчения все же узкий и маловостребованный по сравнению с морской ассортимент.
Аватара пользователя
Олег V
Предприниматель
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 30 апр 2014, 11:02

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Форум бизнес-идей » 01 июл 2014, 01:57



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение lada7 » 01 июл 2014, 02:35

Достойная и вкусная бизнес-идея. Все что касается продуктов питания, в независимости от экономических кризисов, найдет своего потребителя. А тем более на копчении и засоле рыбы, при правильном подходе к реализации, еще никто не прогорал.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Vodemam » 02 июл 2014, 15:11

Безусловно такая продукция всегда будет востребованна, но тут существует масса проблем именно с производством, так как приготовление имеет очень специфические запахи, то нужно найти удалённый участок для размещения производственных мощностей, решить проблемы с экологами и санитарными врачами...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Форум бизнес-идей » 02 июл 2014, 15:11



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение bisnesladi » 14 авг 2014, 16:14

Скорее всего, это отличная идея и дополнительный заработок, для тех, кто занимается этим для себя и своей семьи. Закоптив чуть больше рыбы можно распродать ее соседям и знакомым.
Аватара пользователя
bisnesladi
Бизнесмен
 
Сообщения: 170
Зарегистрирован: 15 май 2014, 23:27

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Locky » 17 авг 2014, 20:16

Рыба всегда пользуется спросом. Но копченая и засоленная не настолько полезная, как свежая. Если делать продукт качественно, то вряд ли получится сделать цену ниже, чем у конкурентов, ведь многие производители грешат и подделывают копченую рыбу.
Аватара пользователя
Locky
Предприниматель
 
Сообщения: 80
Зарегистрирован: 26 июл 2014, 10:03

Re: Бизнес-идея: копчение и засол рыбы

Сообщение Игорек » 18 авг 2014, 18:48

homohilaris писал(а):Финансовая сторона вроде бы привлекательная.


Чтобы утверждать это наверняка, нужно знать, в какую сумму выльется регистрация ТУ, сертификация и прочая бюрократия...
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 1857
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45




Вернуться в Идеи бизнеса с незначительными инвестициями

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: adianon, Bing [Bot], carecopalem28, EdwardEF, Google [Bot], Google Adsense [Bot], MailRu [Bot], Vadimquors, VitaliyTic, Vladimirsmams, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля