Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Есть несколько тысяч USD - уже можно начинать!


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Alexandr33 » 01 июн 2013, 22:06

Вы думаете, что в городе легче найти работу или создать свой бизнес? А вот вовсе и нет. Поверьте, в селе гораздо больше возможностей. Тут нет огромных супермаркетов, фирменных магазинов, всевозможных услуг, которыми наполнены города. Зато здесь есть много земли, пустующих домов и масса свободного времени для создания своего дела. Сегодня мы поговорим о копчении, наши села имеют все необходимое для того, чтобы создать свою коптильню.
Этот вид деятельности достаточно эффективен. Копченые продукты всегда пользуются огромным спросом. Рыба, мясо, сало, такое прокопченное, пахнущее и привлекательное на вид, всегда будет отличным источником дохода. Чтобы прибыль была большая, нужно делать оптовые закупки мяса и рыбы у местного населения или же на оптовых базах.
14.JPG
14.JPG (25.39 КБ) Просмотров: 13282

Сама по себе идея домашнего копчения является одной из самых наиболее выгодных идей на селе. Вам лишь потребуется установка УЭК, к ней прилагается технология. Установка не габаритная, а технология достаточно понятная, много усилий прикладывать не придется. Мясо готовится достаточно быстро, примерно 50 минут. Для реализации готовой продукции можно заключить сделки с оптовиками, магазинами и продуктовыми базами. В самом селе тоже найдутся клиенты. Хоть это и село, однако местные люди редко занимаются копчением, им просто некогда, а однообразные продукты приедаются, и всегда хочется внести в свой рацион что-то новенькое.
Очень выгодно коптить и реализовывать дичь. Ее даже покупать не нужно, берите ружье и на охоту. А для людей дичь всегда экзотика, клиенты Вас стороной обходить не будут.
А самое главное, что на селе нет конкуренции для предпринимателя. В общем, все в Ваших руках!
15.JPG
15.JPG (33.13 КБ) Просмотров: 13282

Проанализируем бюджет данной бизнес-идеи.
Цена за 1 кг мяса на рынке
Мясо: свинина от 200 руб., говядина от 150 руб., сало от 100 руб.
Рыба: зубатка 130 руб., камбала 160 руб., горбуша 200 руб., скумбрия 150 руб.
Фруктовые дрова для копчения: в посадке.
Соль и сахар, а также специи (по желанию): примерно 20 руб.
Консерванты: 5 руб.
Электроэнергия: 5 руб.
Реализуется по цене: свинина 350 – 500 руб., говядина 300 – 400 руб., сало 200 руб., зубатка и камбала 250 – 300 руб., скумбрия 250 руб.


Аватара пользователя
Alexandr33
Старший эксперт
 
Сообщения: 520
Зарегистрирован: 20 дек 2012, 14:06

Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Форум бизнес-идей » 01 июн 2013, 22:06



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение homohilaris » 25 янв 2014, 16:38

Идея просто замечательная. Сейчас, когда все копчености получают с помощью препарата под названием жидкий дым, натуральные копчености должны быть действительно в цене. Как рыбные деликатесы, так и мясные. Коптить можно и обыкновенную малосольную селедку, и мелкую рыбку типа кильки или хамсы, и даже сало. А вместо дичи и обычная копченая курочка пойдет на ура.
Аватара пользователя
homohilaris
Старший эксперт
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 02 окт 2013, 02:15


Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение vladislav » 25 янв 2014, 17:37

Сразу появляется несколько вопросов, один из них такой. Как вы собираетесь контролировать содержание бензопирена в готовой продукции? И обеспечивать норматив.
Аватара пользователя
vladislav
Старший эксперт
 
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 09 ноя 2013, 01:36

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Форум бизнес-идей » 25 янв 2014, 17:37



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Habi » 25 янв 2014, 19:56

Если хорошо коптить мясо, то его будут покупать. Причем мясные изделия можно даже сдавать под реализацию в магазины.
Аватара пользователя
Habi
Начинающий
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 дек 2013, 20:19

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение lada7 » 05 мар 2014, 03:46

Копченая продукция была, есть и будет в почёте у покупателей. Только сначала составить договоры на сбыт продукции, а потом уже браться за копчение в массовом масштабе, что бы не пришлось демпинговать со своими же ценами.
Аватара пользователя
lada7
Старший эксперт
 
Сообщения: 552
Зарегистрирован: 02 фев 2014, 00:40

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Форум бизнес-идей » 05 мар 2014, 03:46



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Lerabila » 07 мар 2014, 16:35

Идея хорошая, но вот врятли в селе найдется много клиентов. Во многих деревнях, осталось две избы. Люди бросают деревни. Здесь нужно уточнить, такая идея подходит или для развитых сел или маленьких городком. Но, клиентов все равно лучше искать в городе.
Аватара пользователя
Lerabila
Эксперт
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 05 мар 2014, 15:02

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение vladislav » 07 мар 2014, 17:17

Все хорошо, разумно и логично, но на один очень важный вопрос ответа пока нет. Непонятно, каким образом предлагается выдерживать стандарт в отношении содержания бензопирена.
Аватара пользователя
vladislav
Старший эксперт
 
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 09 ноя 2013, 01:36

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Форум бизнес-идей » 07 мар 2014, 17:17



Форум бизнес-идей



Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение starik » 17 мар 2014, 00:55

Для ускорения копчения и, соответственно, развития бизнес-идеи предлагаем обратить внимание на блок питания "ПЛАЗОН" ИВНРК-30/1 для электростатических коптилен. Объем камеры до 1 м3. Который сокращает время копчения до 10 раз.
starik
Начинающий
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 17 мар 2014, 00:52

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение vladislav » 17 мар 2014, 17:19

Идея "вкусная", но до конца не продумана. Любой санитарный контроль не только предъявит претензии, но вполне может и закрыть это кустарное производство.
Аватара пользователя
vladislav
Старший эксперт
 
Сообщения: 558
Зарегистрирован: 09 ноя 2013, 01:36

Re: Бизнес-идея: домашнее копчение мяса

Сообщение Vodemam » 10 июн 2014, 13:05

Вроде бы всё и так, но Вы себе хотя бы приблизительно представляете сколько разрешительных документов понадобится, одна санстанция крови выпьет столько, что мало не покажется, а сбыт на селе сильно ограничен, поэтому нужно продукцию везти в город, а там конкуренция...
Vodemam
Старший эксперт
 
Сообщения: 720
Зарегистрирован: 07 янв 2014, 23:51

След.



Вернуться в Идеи бизнеса с незначительными инвестициями

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Dentalerusy, Google [Bot], Google Adsense [Bot], MailRu [Bot], Roman1411, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля